1.在保存萝卜之前,先将萝卜放置于一个空旷的地方进行晾晒一个晚上,一般都是晾出细小的褶皱,这些褶皱可以很好地防止萝卜中的水分挥发。2.然后将表面起皱的萝卜拿...
在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启,尽量保持一个闷热、潮湿的环境,春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被,利于豆子发酵。...
最后放入适量的凉开水,一定要把白菜全部腌住,然后用袋子封住口,压上大石头,耐心等待40天以上即可食用。大秘诀:...
1,首先在选材上选用的就是含有水分较多的水萝卜或者称之为白萝卜,日常腌咸菜用的青萝卜在这里就不适用了,青萝卜的味道厚重苦涩味多,腌制不出脆脆的甜萝卜 2,看到网...
3、放进抽屉,密封;封存时间依冬天和夏天不一样,夏天短一点,冬天长一点,看到豆腐变的没那么白了,我妈妈是看到豆腐上长了点细细的绿毛就会拿出来;4、拌上晒干的辣椒...
白花菜在腌制过程中除了盐之外,无需添加其它调料,尽量用小一点的容器腌制,腌制20以后的白花菜口感和味道是最好的,只要在密封状态下,存放半年都没问题,注意打开后要...
(2)发酵 将做好的豆腐一板一板地上架,木质架子可以放十几层豆腐,中间可通风,抹上盐,点上霉菌(菌种溶化在水中,用手指蘸了弹在豆腐上),在无阳光直晒的通风房间里放两...
马齿苋现在嫩的能掐出水,摘几把回去焯水凉拌味道鲜美,多的还可以晒干保存,包包子最香~3.曲曲菜春风一吹,曲曲菜见风就长,在过去,守过冬天,春天有苦苦菜吃就很不错...
1、活面,醒半个小时或一个小时,面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里;2、不停的拍打面团,把淀粉拍洗出来,注意不要把面筋洗到水中,如果实在偷懒,可以把淀粉和面...
臭豆腐应该怎么做?快来get吧~
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